スウェーデンのクリスマスプレート

 

今年もスウェーデンのクリスマスプレートをお出しします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スウェーデンのクリスマスをイメージして小さなプレートにしました。

＊クリスマスハム

＊赤かぶとりんごのサラダ

＊ディル入りニシンの酢漬け

＊ピクルス

＊ライ麦ブレッド

with マスタード

 

 

クネッケ(ライ麦のブレッド) に載せてお好みでマスタードをつけてお召し上がりください。

スウェーデンの温かいワイン Glögg とセットでどうぞ。

 

スウェーデンのクリスマスには欠かせない Julskinka ユールシンカ (クリスマスハム) 。

スパイスで煮込み下ごしらえした豚肉の塊を卵・砂糖・マスタードなどをまぶして焼き上げるのですが、

各家庭でそれぞれレシピが違うのだそうです。

ミートボールと同じですね。

（日本でいうならお雑煮のようなもの？？）

そしてクリスマス当日は家族でお家でゆっくり食事をして過ごすのがスウェーデン流。

 

ニシンの酢漬けもとても美味しい。

スウェーデンへ行って以降この味が大好きになりました。

スーパーマーケットへ行くと色々な味のニシンの酢漬けがたくさん売られています。

マスタードも酸っぱかったり甘かったりと多種多様で驚きます。

 

プレートは12月限定です。

ディルの香りはスウェーデンを思い出させてくれます。

初めての方もぜひ＊